Carnea de vită este un aliment foarte apreciat pentru conținutul său de proteine de calitate, vitamine și minerale esențiale. Evident, pentru a te bucura de gustul ei unic, dar și de efectele sale benefice, trebuie să dai mare atenție modului în care o pregătești, dar mai ales de unde cumperi carne proaspătă de vita de calitate. Am decis să îți vorbim despre toate acestea ceva mai jos, așa că ai puțină răbdare și citește tot.
Carnea de vită este un aliment foarte apreciat pentru conținutul său de proteine de calitate, vitamine și minerale esențiale. Evident, pentru a te bucura de gustul ei unic, dar și de efectele sale benefice, trebuie să dai mare atenție modului în care o pregătești, dar mai ales de unde cumperi carne proaspătă de vita de calitate. Am decis să îți vorbim despre toate acestea ceva mai jos, așa că ai puțină răbdare și citește tot.
Cum știi că în galantar se găsește carne proaspătă de vită
Pentru a te asigura că achiziționezi carne proaspătă de vită și mai ales sigură pentru consum, în primul rând uită-te la culoarea acesteia. În principiu, o culoare roșie intensă sau vișinie este un indiciu bun, dar mai trebuie să știi că nuanța poate varia în funcție de tipul de vită și de metoda de depozitare, dar ar trebui să fie uniformă și fără pete maro, gri sau verzi.
În plus, o bucată de carne proaspătă de vită are un miros specific, dar ușor. Dacă sesizezi un iz acru, dulceag sau chiar cu o ușoară tentă de amoniac, acesta este un semn că nu mai este proaspătă.
De asemenea, carnea de vită proaspătă trebuie să fie fermă și elastică la atingere. Dacă apeși ușor cu degetul, carnea trebuie să revină la forma inițială. În plus, la o presare ușoară, eliberează un suc clar sau ușor roz. Atunci când sucul este tulbure sau de o culoare închisă, poate indica alterarea cărnii.
Beneficiile cărnii de vită pentru sănătate
Carnea de vită conține numeroși nutrienți importanți care contribuie la sănătatea generală a organismului. În primul rând, reprezintă o sursă excelentă de proteine complete, și ea conține toți aminoacizii esențiali de care sistemul muscular, dar și cel imunitar au nevoie.
În cază că nu știai, carnea proaspătă de vită este o sursă importantă de fier hemic, o formă de fier care se absoarbe eficient în organism. De aceea se spune că este indicată pentru femei și copii, care au un risc crescut de deficit de fier.
Vitamina B12 se regăsește din plin în carnea de vită, ceea ce înseamnă că dacă o vei consuma, vei ajuta organismul să aibă parte de o funcționare în buni parametri a sistemului nervos. Zincul conținut de carnea de vită este de neînlocuit, în special când avem de a face cu copii, adolescenți sau persoane care sunt nevoite să țină anumite diete restrictive.
Carmangeria Moldovan, mereu aproape pentru tine
Ca un fel de concluzie a tot ceea ce am spus până acum, trebuie să reții că, de fapt, carnea de vită este o sursă valoroasă de proteine și nutrienți esențiali, dar trebuie să știi să alegi și să păstrezi carnea proaspătă și să o prepari în mod corect pentru a maximiza beneficiile acesteia pentru sănătate.
Nu despre prepararea acesteia ne vom ocupa noi, ci de un alt aspect, locul de unde o cumperi pe cea mai bună. Este vorba despre Carmageria Moldovan, unde pe lângă carne proaspătă de vită, porc și pui, poți să achiziționezi chiar și preparate de-a gata, care te scutesc de mult efort, mezeluri delicioase și pregătite în mod tradițional, ca odinioară, fără conservanți și aditivi, ba chiar și lactate care le poartă semnătura.
O poveste? Nu, doar o frumoasă realitate!
Pentru cei care au trecut de o anumită vârstă, anii ’80, când Ștefan Moldovan era cunoscut drept unul dintre cei mai buni măcelari și preparatori de carne din Cluj nu sunt unii pe care să îi uiți. Restul, noi ceilalți, am crescut cu preparatele sale, și nu ni se mai pare ceva ieșit din comun, când de fapt ar trebui să fim recunoscători că încă mai sunt oameni care tratează cu respect clientul, prin produsele oferite. Dar, să revenim. În anul 1994 a înființat Carmangeria Moldovan, un mic atelier de carmangerie în curtea casei sale din Sânnicoară, iar în familie pasiunea și arta carmangeriei s-au transmis și îmbinat în mod armonios. Totul pentru ca astfel să avem astăzi un loc unde regăsim calitatea, prospețimea, și gustul preparatelor tradiționale de odinioară.
Un nou concept de magazin de carne
În urma unui proces de rebranding care a avut loc cu aproximativ 10 ani de zile, s-a oferit un nou nume afacerii, dar asta a însemnat și aducerea pe piață a unui concept nou de magazin de carne. În magazinele lor există atât o zonă de vânzare de unde se pot cumpăra produsele care aparțin carmangeriei Moldovan, cât și o zonă de bistro, unde sunt servite preparate calde pregătite de bucătarii companiei.
Indiferent dacă vrei să cumperi carne proaspătă de vită sau alte delicii, aici este locul unde trebuie să ajungi!
Date de contact:
Moldovan Carmangerie SRL
Registrul Comertului: j12/1635/1994, CIF: RO6224937
Adresa: I.L Caragiale nr.16, Cluj, Sânnicoara, Apahida
Email: delivery@cmdn.ro
Telefon: Magazin online 0747051900 (luni – vineri: 8:00 – 15:00)
CEO la grupul Creative Art.
Îl recomandă experiența de Art Director și Publisher al revistelor Căminul, Bucătăria pentru toți, Bebelu, Industry Insights, și suplimentului ziarului România liberă.