Supă cremă de mazăre

Supa cremă de mazăre este o supă ușoară ce poate fi consumată în orice perioadă a anului. Cu toate că poate fi preparată și cu mazăre din conservă sau congelată, ca mai toate preparatele, de altfel, supa cremă de mazăre este și mai bună atunci când folosești numai ingrediente naturale. Și ce moment mai potrivit dacă nu sfârșitul primăverii și începutul verii. Tot acum este și perioada în care poți face o cură de detoxifiere, iar mazărea este aliatul tău. Bogată în proteine, vitamine și fibre, mazărea, chiar și sub forma unei supe creme, îți protejează inima și te ajută să scapi de kilogramele în plus.

Supa-crema-de-mazare
INGREDIENTE Supă cremă de mazăre:

  • 1 ceapă
  • 1 cartof
  • 2 tije de țelină apio/1 țelină mică, clasică
  • 2 l de supă de pui sau legume
  • ulei de măsline
  • 500 g mazăre proaspătă sau conservată
  • sare și piper
  • ulei de măsline
  • 150 m smântână

MOD DE PREPARARE Supă cremă de mazăre:

1. Într-o cratiță suficient de largă, pune la încins, la foc mediu, câteva linguri de ulei de măsline în care să călești ceapa și țelina tocate mărunțel.

2. Când aceste două ingrediente se înmoaie, în aproximativ 10 minute, adaugă supa și cartoful tăiat cubulețe.

3. După încă 10 minute, cam cât îi ia cartofului să se fiarbă, adaugă mazărea. Dacă aceasta este tânără nu ar trebui să-i ia mai mult de 5 minute ca să fiarbă.

4. Îndepărtează cratița de pe ochiul de aragaz și cu ajutorul unui blender de mână transformă supa într-o supă cremă de mazăre.

5. Asezonează cu sare și piper, adaugă o lingură generoasă de smântână, în castronul de supă, și servește cu crutoane și câțiva stropi de ulei de măline.

Știați că?
Supa cremă de mazăre se poate obține și din mazăre congelată. Secretul este ca înainte de a fi adăugată în cratiță, ea trebuie opărită câteva minute înainte.

Specific supă cremă de mazăre:
Internațional

Tipul supei cremă de mazăre:
Supă cremă de legume
Supă cremă de post

Caloriile supei cremă de mazăre:
Cu puține calorii

Timpul de preparare a supei cremă de mazăre:
30-60 minute

Complexitate preparare supa cremă de mazăre:

Redusă
Supă cremă de sărbătoare:

Rețetă pentru tot anul

Cu un Like vezi tot ce publicăm:

Ai ceva de adăugat?...

*