Supă cremă de linte

Supa cremă linte se pregătește cel mai repede și mai ușor cu linte roșie pentru că aceasta fierbe cel mai repede. Supa cremă de linte este extrem de potrivită pentru sezonul rece, te încălzește și te îmbată cu aromele sale dacă decizi să adaugi puțină mentă sau lămâie.

Supa-crema-de-linte
INGREDIENTE Supă cremă de linte:

  • 200 g linte roșie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • o ceapă albă
  • un morcov potrivit
  • un ardei roșu
  • 3 căței de usturoi
  • o rădăcină de pătrunjel
  • o țelină mică sau un sfert dintr-una mare
  • 250 ml supă de legume
  • boia
  • 1 roșie
  • 1 ardei iute
  • 1 frunză de dafin
  • 2-3 frunze de busuioc proaspăt
  • 2-3 frunze de mentă proaspătă sau mentă uscată
  • sare și piper
  • lămâie folosită pentru momentul în care supa cremă de linte va fi servită

MOD DE PREPARARE Supă cremă de linte:

1. Într-o cratiță încinge uleiul de măsline la foc mediu și călește ceapa tocată mărunt, usturoiul tăiat feliuțe, morcovul, țelina, rădăcina de pătrunjel și ardeiul roșu tăiate cubulețe. Condimentează totul cu sare și lasă la gătit timp de 5 minute. Adaugă boiaua, roșia, menta și lintea și amestecă.

2. Toarnă supa de legume și adaugă busuiocul, ardeiul iute și frunza de dafin. Redu intensitatea focului de sub cratiță și lasă să fiarbă până lintea se înmoaie.

3. Compoziția din cratiță trebuie mărunțită cu un blender de mână, iar crema rezultată trece-o printr-o sită.

4. Ultimul pas este acela de a mânca supa, turnată frumos în câte un bol, garnisită cu mentă și ardei roșu tăiat feliuțe. De asemenea, o lingură zdravănă de smântână sau iaurt poate oferi un gust deosebit supei cremă de linte, precum și o felie de pâine înmuiată în suc de roșii, prăjită ulterior.

Știați că?


Specific supă cremă linte:
Românesc

Tipul supei cremă de linte:
Supă cremă de legume
Supă cremă de post

Caloriile supei cremă de linte:
Cu puține calorii

Timpul de preparare a supei cremă de linte:
30-60 minute

Complexitate preparare supa cremă de linte:
Redusă

Supă cremă de sărbătoare:
Rețetă pentru tot anul

Cu un Like vezi tot ce publicăm:

Ai ceva de adăugat?...

*